25 juillet 2014

Petits flans au chocolat [recette Tupperware]

Voici une recette qui vous fera sans doute retomber en enfance ! Des petits flans au chocolat, qu'on démoule juste avant de les manger :-) - 3 feuilles de gélatine- 50g de sucre en poudre- 3 jaunes d'oeuf- 300ml de lait- 100g de chocolat Mettez la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.Fouettez le sucre avec les jaunes au speedy chef jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.Faites chauffer le lait 4 minutes à 600W dans le pichet microcook. Versez le chocolat dedans, refermez quelques instants le temps que le... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Cookies aux flocons d'avoine comme au Starbucks

A Noël, ma soeur a eu l'excellente idée de m'offrir le coffret "Les paresseuses s'invitent chez Starbucks" où l'on retrouve une tasse logotisée Starbucks (of course) et un livre de recettes des petites douceurs sucrées qu'on adore manger chez eux ! Brownies, cheesecakes, cookies, madeleines, tout y passe, et on a envie de tout faire pour tout tester ! Aujourd'hui j'ai réalisé les cookies à l'avoine et je ne suis pas décue :) J'espère que vous aussi, vous craquerez pour ces gourmandises. Pour 40 petits cookies (ou 24 gros !) ... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Crème dessert avocat chocolat

Cela fait un petit moment que je n'ai rien publié par ici... Pourtant du temps en cuisine, j'en passe ! Mais des petits soucis d'ordi m'ont obligé à mettre le blog en pause (et blogger depuis une tablette n'est pas chose facile, enfin moi j'aime pas !). Me revoilà aujourd'hui avec une recette originale et surprenante : la crème dessert avocat chocolat. Cela fait quelques semaines que j'avais lu la recette sur un groupe dédié à l'alimentation végétarienne, et ayant un avocat bien mûr à utiliser rapidement, je me suis dis que... [Lire la suite]
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08 mars 2014

Le gâteau renversé aux pommes caramélisées de Martha Stewart

Je vous ai déjà parlé de Martha Stewart il me semble ? C'est Bree Van de Kamp en vrai : elle régale l'Amérique de ses gâteaux "old school" et aussi de petites astuces pour gérer sa maison d'une main de maître... Non pas que je sois une vraie fée du logis (ce serait même plutôt l'inverse !) mais je suis abonnée à sa page Facebook, et quand elle a publié cette recette de gâteau aux pommes, je ne sais pas pourquoi mais j'ai eu envie de l'essayer ! Alors voici ma version du gâteau renversé aux pommes caramélisées de Martha Stewart ... [Lire la suite]
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23 février 2014

L'Aïeul façon Papy Brossard, recette de la Super Supérette

Des recettes de brownie, j'en ai testé un paquet. J'en ai même une préférée que j'ai publié ici 2 fois : le brownie au beurre de cacahuètes. Et pourtant, quand j'ai vu passer la recette de l'Aïeul sur le blog de la Super Supérette, j'ai eu envie de l'essayer aussi. Et autant dire que l'essayer, c'est l'adopter ;) (comme à peu près toutes les recettes de ce blog de toute façon !) Vous voulez la recette ? La voici ! Pour un moule rectangulaire de 19 x 24 - 160 g de sucre roux- 120 g de chocolat noir- 90 g de farine- 80g de cerneaux... [Lire la suite]
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11 janvier 2014

Piñata cake au speculoos

Hier, c'était l'anniversaire de ma fille et pour fêter ses 3 ans à l'école, j'ai réalisé un gâteau Mickey que je vous ai présenté ici. Aujourd'hui on recommence les festivités, mais en famille cette fois ! Et histoire de changer un peu, j'ai choisi de réaliser un gâteau tout aussi original : un piñata cake. Ca fait quelque temps que l'idée tourne sur internet, et quelle meilleure occasion qu'un anniversaire pour tester cette recette ?  Pour 1 moule demie-sphère de 18 cm de diamètre (l'idée c'est de faire 2 fois la recete... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

Gâteau Mickey pour les 3 ans de ma fille

Et voilà ! Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma fille... Déjà 3 ans qu'elle se régale des préparations de sa chère et tendre maman (enfin, un peu moins en vérité, puisqu'un nourrisson se nourrit... de lait!) L'occasion de ressortir ma pâte à sucre pour m'amuser un peu ! Cette fois-ci, nous avons choisi ensemble le gâteau qu'elle souhaitait emporter à l'école, et son dévolu s'est jeté sur le Mickey des Gâteaux de Pao. Une base en génoise à Napolitain (moelleuse à souhait et facile à travailler), une ganache moitié chocolat noir,... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

Couronne des rois [sans gluten]

Je ne vous en avais pas parlé, mais au mois d'octobre, j'ai consulté une amie naturopathe (pour diverses raisons personnelles et trop longues à exposer ici) qui m'avait conseillé de suivre une alimentation sans gluten (et sans lait de vache aussi). Le défi était de taille, puisque fan de cuisine et grosse gourmande, il me fallait revoir TOUTES mes habitudes... J'ai donc fait cette éviction stricte jusqu'à Noël où, bien sûr, j'ai complètement craqué le sac ;-)J'ai pu continuer de vous proposer des recettes "normales" puisque c'est moi... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Le flan Michalak à vanille et fleur d'oranger, accompagné de framboises à la verveine [DPDC]

Si vous suivez l'actu de mon blog, vous n'avez pas pu rater mon passage dans l'émission "Dans la peau d'un chef" lundi 4 et mardi 5 novembre sur France 2. Je suis toujours en lice et vous aurez le plaisir de me revoir demain vers 16h40 sur France 2 pour une 3° édition ! Lundi, j'ai eu l'immense plaisir de cuisiner avec Christophe Michalak (et vous savez que c'est mon idole, alors c'est dire si j'ai eu PLAISIR à cuisiner avec lui ^^ !) et de réaliser ce fabuleux flan à la vanille, légèrement parfumé à la fleur d'oranger, juste posé... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Banana bread

Cette semaine, j'avais 3 bananes qui traînaient dans ma corbeille à fruits, et elles commençaient à avoir une sale tête. Alors plutôt que d'attendre qu'elles finissent sagement de moisir, j'ai choisi de les cuisiner en banana bread.  J'avais testé une recette ici mais je l'avais trouvé un peu trop "compacte", alors je suis partie à la recherche d'une nouvelle recette. Et quand on cherche bien, on trouve des petites pépites...J'ai atterri sur le blog "Gourmandiseries" : déjà, rien que le nom m'a plu. Et la recette de banana bread... [Lire la suite]
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