Maelie cuisine

16 avril 2013

Cookies maison

Des recettes de cookies, j'en ai testé des tas, genre j'en ai déjà publié deux ici et là. Et à chaque fois "c'est pas mal mais c'est pas encore ça". Vous savez ce petit crousti-moelleux avec la juste dose de pépites de chocolats. Enfin bref pour réussir...

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Tags: cookies

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3 mars 2013

Napolitain maison spécial petits allergiques

Je continue sur ma lancée des produits de grande surface faits maison, et aujourd'hui je revisite la recette du Napolitain façon "j'ai une fille allergique au lactose alors je transforme la recette" (c'est une recette que j'ai trouvé sur le groupe facebook...

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Tags: chocolat, vanille, sans PLV, sans gluten

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24 février 2013

Twix maison

Avec le scandale de la viande de cheval, on s'interroge de plus en plus sur ce qu'on mange. Et ce n'est pas une mauvaise chose ! On va peut être enfin revenir aux basiques, à la bonne bouffe faite maison :)Oh je plaide coupable, j'ai déjà acheté et mangé...

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Tags: chocolat, caramel

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11 janvier 2013

Galette des rois marrons, coco, pistache.

Dimanche dernier c'était l'Epiphanie. La tradition veut qu'à cette occasion, on déguste une galette des rois en famille. Cette année j'étais bien décidée à préparer ma galette maison, mais les supermarchés ayant été pris d'assaut (faut croire que tout...

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Tags: coco, pistache, amande, galette, marrons

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29 décembre 2012

Le "Crouching tiger, hidden zebra cake" de Lorraine Pascale...

... ou le gâteau qui met la patience à l'épreuve ! Pour Noël, mon cher et tendre mari, connaissant ma passion pour les cuistos anglais, m'a offert le livre Fast, Fresh and Easy Food de Lorraine Pascale. Lorraine Pascale est une ex mannequin reconvertie...

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Tags: chocolat

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28 décembre 2012

Le Lingot de Noël : la bûche au chocolat blanc et au speculoos

Pour notre repas de Noël, j'étais chargée de réaliser le dessert : le clou du spectacle. Traditionnellement, à Noël dans les familles, on se régale de la bûche pâtissière, parfois d'une bûche glacée. Mais je dois vous faire une confidence : je ne suis...

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Tags: speculoos, chocolat blanc

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23 décembre 2012

After Eight maison, d'après la Super Supérette

La Super Supérette, c'est un blog qui déchire sa maman. Ouais, rien que ça. 2 nanas super chouettes mènent des expériences d'utilité publique pour reproduire les recettes les plus célèbres de nos supermarchés.Rafaello, Ferrero, Danette, Napolitain,......

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Tags: chocolat, menthe

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22 décembre 2012

Gâteau alternatif au cacao

J'ai appelé ce gâteau le "gâteau alternatif au cacao" parce que j'ai pris une recette de gâteau et que j'en ai remplacé la majorité des ingrédients par des ingrédients qu'on trouve en magasin bio. Et oui, ma folie "bobo-bio" a encore frappé et j'ai été...

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Tags: purée, cacao, amande, farine coco., rapadura

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30 septembre 2012

Bulles de cheesecake à l'Oreo

Pour 6 bulles de cheesecakes : Pour la base : - 150g d'Oreo en poudre (soit vous avez de l'Oreo baking crumb, soit vous achetez des Oreo, vous les ouvrez en deux, vous raclez la crème à l'intérieur et vous réduisez les gâteaux en miettes) - 60g de beurre...

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Tags: cheesecake, oreo

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15 septembre 2012

cupcakes vanille chocolat (sans PLV)

Voici une recette tout droit sortie de mon imagination, pour les intolérants et les végétar/liens : des cupcakes vanille chocolat, sans lait ni oeufs ! Pour une vingtaine de cupcakes : - 390g de farine (1/3 farine, 1/3 maizena, 1/3 farine de seigle)-...

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Tags: végétarien, chocolat, vanille, cupcakes, IPLV