Articles populaires – Maelie cuisine

21 octobre 2014

Le burger de saumon fumé au chèvre

Je ne sais pas vous, mais moi certains soirs, je n'ai pas envie de cuisiner. Pas le temps, pas envie, pas d'inspiration (encore que !). C'était le cas hier soir, alors j'ai regardé ce qui traînait dans mes placards et mon frigo, et j'ai improvisé un hamburger...

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Tags: saumon, chèvre, hamburger

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2 février 2014

Crêpes à la bière [recette Tupperware]

Aujourd'hui, Chandler Bing est à la fête car toute la France est aux fourneaux pour faire sauter ses crêpes ! (Ok pardonnez moi d'avoir piqué la blague à un collègue, et surtout d'avoir un humour pourri !). Dans ma famille, les crêpes sont à la bière,...

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Tags: tupperware, bière, crêpes

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25 février 2015

Pudding aux graines de chia

Hello chers lecteurs ! Voilà quelques temps que je ne vous ai plus donné de nouvelles. Non pas que je ne cuisine plus, mais mes soirées et mes week ends sont fort occupés par ma "réorientation professionnelle" : je termine tout juste un bilan de compétences,...

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Tags: chocolat., graines de chia, mulberries

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5 novembre 2013

Le flan Michalak à vanille et fleur d'oranger, accompagné de framboises à la verveine [DPDC]

Si vous suivez l'actu de mon blog, vous n'avez pas pu rater mon passage dans l'émission "Dans la peau d'un chef" lundi 4 et mardi 5 novembre sur France 2. Je suis toujours en lice et vous aurez le plaisir de me revoir demain vers 16h40 sur France 2 pour...

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Tags: fleur d'oranger., flan, michalak

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18 avril 2013

Rainbow Cake chocolat blanc, coco, vanille.

Pour son anniversaire, ma soeur m'avait passé commande d'un gâteau "rainbow" avec la contrainte de faire apparaître son personnage fétiche "Pinky Pie" quelque part. Autant vous dire que j'étais très excitée à l'idée de relever ce défi ! J'avais d'abord...

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Tags: cake, vanille., coco

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17 avril 2013

Pavlova framboise, litchi et citron vert d'après la recette du "Best Of" de C. Michalak

Il faut que je me confesse. J'ai un chouchou en pâtisserie, et ce n'est pas que pour la qualité de ses recettes ;-) comme bon nombre de pâtissières en herbe, mon pâtissier préféré se révèle être Christophe Michalak : un beau gosse qui fait des gâteaux...

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Tags: citron vert, framboises, michalak

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21 octobre 2012

Crackers au parmesan

Voici une petite idée pour égayer l'apéro : des crackers 100% fait maison qu'on peut personnaliser à l'infini... La recette était dans un Cuisine Actuelle que j'ai feuilleté au boulot et je n'ai pas résisté longtemps avant de la tester ! Pour 6 personnes...

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Tags: apéro, sablés, salé.

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11 octobre 2008

The real British apple pie

De mon séjour en Angleterre, j'ai ramené quelques recettes et livres de cuisines qui, maintenant rentrée en France, me rappellent ces quelques mois passés outre Manche. Cet après midi j'avais des pommes à liquider, et je me suis plongée dans mon livre...

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Tags: apple pie, dessert, recette anglaise.

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20 octobre 2011

This is Halloween !

Dans une dizaine de jours, fantômes et sorcières de tous âges vont envahir les rues et crier "trick or treat" dans l'espoir d'obtenir quelques bonbons. Et oui, Halloween est bientôt là !C'est une belle occasion de cuisiner la courge dans tous ses états...

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Tags: potiron, halloween., courge

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3 juillet 2012

Muffins pistache cerises

J'ai l'habitude de grignoter des graines la journée. Je boulote, je boulote. Quelle mauvaise habitude n'est ce pas ?! Cette semaine je grignote des pistaches.Aucun rapport à priori, samedi au marché j'ai acheté des cerises... Dans mon esprit tordu est...

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Tags: muffins, cerises, pistache

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23 juin 2012

Courgettes en chaussons

Voici une petite idée pour changer des courgettes poêlées ou de la soupe de courgette : les chaussons ! Vite, une pâte qui feuillète facilement préparée (avec une pointe de curry dans la farine c'est bon), on poêle 1 kilo de courgettes avec un oignon...

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Tags: végétarien, courgettes., chausson

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25 mai 2012

Feuilleté à l'aubergine confite

Jusqu'à maintenant je n'avais pas trouvé de recette à base d'aubergine qui me plaise complètement. Toujours trop ceci ou pas assez cela... Jusqu'à un soir de cette semaine, où j'ai improvisé cette recette ma foi pas mauvaise du tout ! Pour 2 personnes...

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Tags: végétarien, aubergine, feuilleté

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22 janvier 2012

Lasagnes maison : trop trop bon !

Avant, à la maison on avait l'habitude de manger des lasagnes... Industrielles ! Oui, bon, je sais, c'est pas bien, mais c'est rapide. Et je croyais que c'était bon. Mais ça, c'était avant ! Maintenant que j'ai testé cette recette, je ne mangerai plus...

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Tags: plat principal, tomate, lasagnes

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6 décembre 2011

Tarte à la pomme de terre.

En ce moment je suis dans une période "pâte", je fais toutes sortes de pâtes : des brisées, des presque feuilletées, des pâtes à pain, à brioche... Je ne sais pas bien pourquoi mais du coup, c'est la fête de la pâte à la maison ! Ce soir, je cherchais...

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Tags: plat principal, tarte, pomme de terre

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8 août 2010

Cookies

Un petit creux le dimanche après midi ? Et hop une tournée de cookies pour remédier à cela !Enfin... presque, puisque dans cette recette il faut laisser la pâte reposer au frigo pendant 2 heures. Mais c'est pas grave, parce que ça vaut vraiment le coup...

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Tags: dessert, chocolat., cookies

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18 juillet 2010

Muffins au yaourt.

Quoi de meilleur qu'une recette régressive et complètement inratable ? Une recette régressive, inratable, et revisitée en muffins : on prend la recette du gâteau au yaourt et on la fait cuire dans des petits moules ! Et pour celles et ceux qui auraient...

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Tags: dessert., muffins, yaourt

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31 juillet 2011

Muffins à la rose

Profitant d'une sieste de minipouce, je suis passée derrière les fourneaux pour réaliser quelques muffins, pour la visite de nos voisins demain après midi ! Voici donc la recette des muffins à la rose ! - 180 ml de lait- du thé à la rose (thé en vrac...

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Tags: dessert, muffins, rose.

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26 juin 2011

Velouté de chou-fleur au maïs

Y'a des jours comme ça, où la météo nous promet un temps estival, et au final on se retrouve à 18h, dans la pénombre de la cuisine, à penser à son repas du soir... De la grisaille, de la fraîcheur... Et pourquoi pas une soupe réconfortante pour oublier...

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Tags: velouté, chou-fleur, maïs.

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6 octobre 2009

Crumble aux pommes

Des petites pommes récupérées dans le jardin de la belle famille, et hop voici un dessert tout trouvé : le crumble ! Pour 2 personnes, j'ai utilisé : - 4 pommes- 100g de cassonade- 100g de farine- 100g de beurre- une poignée d'amandes effilées Préchauffez...

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Tags: dessert, crumble, pommes.

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21 avril 2010

La mousse au chocolat inratable de Cyril Lignac

Des fois je me pose des questions à la con : quelle est la réponse à la grande question ? ou encore, la mousse au chocolat de Cyril Lignac* est-elle aussi inratable qu'il le prétend ? Pour la première, tout le monde (ou presque) sait que la réponse est...

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Tags: dessert., chocolat, mousse

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21 avril 2010

Brownie chocolat et beurre de cacahuète, le retour.

Vous vous souvenez peut être du brownie chocolat - beurre de cacahuètes que j'avais préparé lors de la semaine du goût, à la fin de l'année dernière ? Et bien il est de retour (pour vous jouer un mauvais tour mouhahaha) dans une version plus corsée !...

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Tags: chocolat, brownie, beurre de cacahuète

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11 octobre 2009

Marques places de Noël

Je vous le disais la semaine dernière, je prépare déjà activement le réveillon de Noël ! Nous avons invité nos familles proches à venir passer le 24 au soir chez nous, et comme j'aime bien que tout se passe bien, et tout (c'est mon côté psychorigide ça!),...

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Tags: noël., deco, table

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11 octobre 2009

Macarons au chocolat

Ce matin, je me suis essayée aux macarons. J'avais lu pas mal de trucs sur internet : premiers essais toujours raté, patience et minutie de rigueur... Tout ça ne m'encourageait pas vraiment, mais bon, comme en ce moment je suis dans ma période "j'essaye...

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Tags: dessert, chocolat, macarons.

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12 octobre 2008

Champ (purée pommes de terre - poireaux)

Le défi d'aujourd'hui : comment faire manger des légumes verts à mon homme ? Lui qui hésite souvent entre pâtes et nouilles, impossible de lui faire avaler autre chose que des féculents.Cette recette ne déroge pas à la règle, puisqu'il s'agit d'une purée...

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Tags: plat principal, recette anglaise, purée

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13 octobre 2008

Spaghettis sauce tomates cerise

Ce soir en passant au centre commercial, ma main a malencontreusement fait glisser une barquette de tomates cerise dans mon panier. Je n'y peux rien, c'est un de mes pêchés mignons, et pour une fois que c'est plutôt sain, pourquoi s'en priver ?!Pour changer...

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Tags: sauce, spaghettis, tomate cerise