03 mars 2015

Pâtes crémeuses à la cajou

Aujourd'hui, je vous propose une recette végétarienne bourrée de protéines et de bonnes graisses, qui fera manger des légumes verts à vos enfants et même à votre mari ;-) (bon en fait je pensais avoir des pouvoirs magiques mais non, ils ont goûté et ils ont préféré retourner à leurs pâtes et leur jambon... snif. Mais moi j'ai trouvé ça trop bon, alors c'est pas grave !) Je l'ai dénichée sur Pinterest, en ce moment j'y passe des heures ! Les pâtes crémeuses à la cajou, pour 2 personnes et demies : - 250 g de pâtes crues- 50 g petits... [Lire la suite]
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31 janvier 2015

Patates douces à la feta et aux olives

Vous l'aurez compris, cette semaine j'avais envie de tester un maximum de recettes du dernier mag Weight Watchers. Les recettes de ce numéro m'inspirent carrément, et en plus, elles sont toutes légères, alors autant se faire plaisir :-) Voici la recette des patates douces à la feta et aux olives, pour 2 personnes : - 2 patates douces- 80g de feta- 40g d'olives coupées en 2 (la recette originale conseillait des noires mais j'ai pris des vertes car je n'aime pas les noires)- 1 CS de jus de citron vert- 2 CC d'huile d'olive- Coriande,... [Lire la suite]
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08 novembre 2014

Lentil loaf

Pour changer un peu du pâté à l'heure de l'apéro, faire le plein de bonnes choses (les fibres et le fer des lentilles par exemple, qui associées à l'avoine, apportent des protéines complètes à l'organisme), s'amuser à goûter quelque chose de différent... je vous propose de réaliser cette recette de "Pain de lentilles" tirée du blog Les Petits Plats de Rose (oui je passe beaucoup (trop) de temps sur ce blog en ce moment !) La recette est mesurée en "tasses" mais ce n'est pas génant, prenez une tasse et vérifiez qu'elle contient bien... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

Steak de patate douce au quinoa et concassée de courgette au curry.

Il y a quelques semaines en faisant mon marché, j'ai acheté une patate douce avec le projet d'en faire des steaks. J'avoue que c'était une idée "comme ça" et que je ne savais absolument pas comment m'y prendre à ce moment là. La patate douce est restée quelques temps au dessus de mon frigo à attendre son heure... La pauvre, il fallait que je trouve vite une recette avant qu'elle ne soit plus bonne ! J' en ai déniché une sur le site Les Petits Plats de Rose, et je dois vous dire au passage que je suis carrément devenue accro à ce... [Lire la suite]
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11 octobre 2014

Tarte végétarienne aux poivrons rôtis et chèvre frais de T. Miers

En naviguant dans le Kiosque de l'Ipad l'autre jour, je suis tombée sur un magazine que je ne connaissais pas : "Cook Vegetarian - Meat-free food made easy". J'ai toujours été attirée par le régime végétarien, par goût principalement car depuis l'enfance je ne suis pas du tout portée sur la viande. Et aussi parce que depuis, j'ai eu l'occasion de me documenter sur les bienfaits d'une alimentation avec moins de protéines animales, sur les conditions d'élevage et d'abattage des animaux... Enfin voilà, sans être végétarienne (car je... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

Financiers au parmesan...

...Et autres amuses bouche pour votre réveillon ! Cette année, pour Noël nous avons réveilloné autour d'un apéro dînatoire. Je dois dire que j'apprécie plutôt cette formule, qui permet de picorer un peu de tout, goûter de toutes les saveurs, et de manger jusqu'au bout de la nuit. Et nous allons recommencer pour le réveillon du nouvel an ;-) Si, comme moi, vous êtes adeptes des apéros dînatoires, je vous donne quelques petites recettes. Ce sera les dernières de 2013 alors profitez-en !   Triangles à l'ail (recette adaptée de... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Dahl de lentilles corail et potato wedges ail/paprika

Un soir d'hiver, un reste de lentilles corail dans le placard, une envie de plat réconfortant... Allez hop c'est parti !Commencez par préparer les Potato wedges à l'ail et au paprika, en accompagnement (proportions pour 4 personnes) : - 8 petites pommes de terre- 4 gousses d'ail- huile d'olive- 1 cuillère à soupe de paprika- 1 bonne cuillère à soupe de parmesan râpé.Epluchez les pommes de terre, coupez les en quartier. Epluchez les gousses d'ail, ouvrez-les en deux pour enlever les germes et écrasez-les avec le plat de la lame du... [Lire la suite]
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15 septembre 2012

cupcakes vanille chocolat (sans PLV)

Voici une recette tout droit sortie de mon imagination, pour les intolérants et les végétar/liens : des cupcakes vanille chocolat, sans lait ni oeufs !Pour une vingtaine de cupcakes :- 390g de farine (1/3 farine, 1/3 maizena, 1/3 farine de seigle)- 1 sachet de levure chimique- 2 pincées de bicarbonate de soude- 4 pincées de sel- 150 ml de lait d'amandes- 75 ml d'huile végétale neutre - 2 bonnes cuillères à soupe de sirop de Vanille bourbon Thiercelin- 140g de margarine (St Hubert bio)- 250g de sucre en poudre- 2 compotes de pomme-... [Lire la suite]
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08 août 2012

Tartelette brocolis et munster

Voilà une petite recette vite faite, bien faite, pour accompagner une bonne salade verte. Tartelettes au brocolis et au munster (pour 5 tartelettes ou 1 tarte) - 1 pâte feuilletée toute prête - 1 brocolis- 1/2 oignon- 2 oeufs (3 si vous faites une seule tarte)- 20 cl de soja cuisine- ciboulette, sel, poivre- 1/4 de munster Séparez le brocolis en petits bouquets, et faites cuire à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.Pendant ce temps, déroulez votre pâte et étalez-là (soit dans le moule à tarte, sinon découpez des cercles et... [Lire la suite]
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28 juillet 2012

Muffins chocolat noir et framboise (sans PLV)

Cette semaine, nous tentons de faire sortir les produits laitiers de notre alimentation. Après le mari qui se tord de douleur quand il abuse du lait, il semblerait que ma fille ait elle aussi quelques problèmes de digestion à cause des produits laitiers... Alors il faut réfléchir sérieusement à modifier nos habitudes. La cuisine sans produits laitiers, pour moi c'est la grande inconnue ! Et ça me fait même un peu peur, vu les kilos de beurre et les litres de lait contenus dans mes gâteaux et autres muffins... Mais bon ça peut être... [Lire la suite]
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