11 octobre 2014

Tarte végétarienne aux poivrons rôtis et chèvre frais de T. Miers

En naviguant dans le Kiosque de l'Ipad l'autre jour, je suis tombée sur un magazine que je ne connaissais pas : "Cook Vegetarian - Meat-free food made easy". J'ai toujours été attirée par le régime végétarien, par goût principalement car depuis l'enfance je ne suis pas du tout portée sur la viande. Et aussi parce que depuis, j'ai eu l'occasion de me documenter sur les bienfaits d'une alimentation avec moins de protéines animales, sur les conditions d'élevage et d'abattage des animaux... Enfin voilà, sans être végétarienne (car je... [Lire la suite]
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03 avril 2010

Tarte saumon poivron

Ca fait un bail que mon congélateur accueille 2 pavés de saumon dont je ne sais pas quoi faire. Les papillotes, le saumon poché, le tartare, à la poêle... J'ai déjà testé pas mal de recettes et j'avais envie de changer. Et pourquoi pas une tarte ? Pour un moule à tarte de 28 cm : - 1 pâte (toute prête ou faite maison, ce qui fera l'objet d'un autre article)- 2 pavés de saumon- 3 oeufs- 20cl de crème liquide- 1 poivron rouge- 1 oignon, 1 échalote- 1 tomate- des herbes : aneth, ciboulette ...- de la moutarde- jus de citron Emincez... [Lire la suite]
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27 mars 2010

Poulet comme au resto chinois.

Y'a un plat que j'adore quand je mange chez le chinois : c'est le poulet sauce aigre douce. J'ai pu goûter plusieurs préparations différentes et j'aime beaucoup lorsqu'on retrouve de l'ananas dedans, du coup, j'ai cherché une recette qui pourrait reproduire ce fameux poulet sucré-salé, et la voici ! - 3 blancs de poulet- 3 cuillères à soupe de farine - 3 cuillères à soupe d'huile - 1 gousse d'ail- 1/2 poivron jaune - 1 cuillère à soupe de vinaigre- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate- 2 cuillères à soupe de sauce... [Lire la suite]
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