10 octobre 2015

Poêlée de panais et poireaux sur lit de risotto vanillé, brochette de veau et de St Jacques snackés

Aujourd'hui c'était le grand jour, celui où je participais au concours de cuisine "Les Toqués", organisé par le magasin Zôdio de Villeneuve d'Ascq. J'aime bien me lancer dans de folles aventures, ou me lancer des défis. Celui-ci en était un sacré :) j'avais envoyé mon dossier d'inscription à Liguori pour le fun, en me disant "advienne que pourra", et finalement, j'ai été sélectionnée ! Je savais que le concours consistait en la préparation d'un plat et d'un dessert, en une heure pour le salé et 45 minutes pour le sucré. Et que nous... [Lire la suite]
Posté par maelie59 à 21:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

02 janvier 2012

Poulet acidulé et pâtes Soba

Ce soir j'ai laissé libre cours à mon imagination, en réutilisant ce qui me restait des réveillons, c'est à dire des oranges et des citrons verts. J'avais envie d'un truc un peu frais, et plus léger que tout ce qu'on a mangé ces derniers jours. Bon je vous accorde qu'on aurait peut-être pu se passer des pâtes, mais il faut bien nourrir son homme ;-) Voici comment est née la recette du poulet acidulé !Pour 4 : - 3 beaux blancs de poulet- 2 poireaux- le jus de 2 oranges et 2 citrons verts- 1 graine de cardamome- 1cm de gingembre... [Lire la suite]
Posté par maelie59 à 20:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 septembre 2011

Soupe poireaux, pommes de terre, et poulet au curry.

Dès les premiers frissons, quel plaisir de boire une bonne soupe réconfortante ! Un grand classique ! Je vous propose aujourd'hui une soupe toute simple et rapide à faire : la soupe poireaux - pommes de terre, avec une petite subtilité maison, du poulet au curry ! Ingrédients : - 4 poireaux- 2 pommes de terre- 1 litre de bouillon- 2 blancs de poulet- Sel, poivre, curry- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse- 1 noix de beurre. Découpez les poireaux et les pommes de terre en petits morceaux.Faites bouillir le litre de bouillon,... [Lire la suite]
Posté par maelie59 à 19:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
20 février 2011

Risotto de St Jacques aux poireaux et aux champignons

Me voici de retour ! Pas forcément trop en cuisine, mais au moins sur le blog.Ma fille est née début Janvier, et je suis bien obligée de constater que l'arrivée d'un nourrisson ne me laisse plus tellement le temps de passer des heures derrière les fourneaux ! Pas le temps de rester 3h derrière son four, à surveiller la cuisson du rôti, pas le temps de potasser les bouquins de recettes pour trouver ce qu'on va servir aux invités...Il faut trouver des plats faciles et rapides à réaliser, qui ne demandent pas trop d'attention et qu'on... [Lire la suite]
Posté par maelie59 à 12:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,