09 octobre 2011

Banana Bread

LA BANANE - PHILIPPE KATERINE Non mais laissez-le manger sa banane ! Et mangez donc de mon pain de banane plutôt !   Pour un moule à cake, il vous faut : - 110g de beurre ramolli- 160g de sucre en poudre- 2 oeufs- 225g de farine- 225g de farine complète- 1 CC de levure chimique- 1/2 CC de sel- 1 CC d'extrait de vanille- 3 bananes bien mûres- 110g de noix grossièrement concassées. 1/ D'abord, battez ensemble le sucre et le beurre pour obtenir un mélange d'aspect plutôt mousseux. Y ajoutez les oeufs un à un en mélangeant... [Lire la suite]
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15 décembre 2010

Mendiants

Vous allez finir par croire que ce blog est à l'abandon ! Et pourtant, c'est pas faute de cuisiner ! Allez, il est temps de faire les poussières et enlever les toiles d'araignées, avec une petite douceur de Noël à confectionner pour offrir ou juste pour se faire plaisir : des mendiants ! Pas bien compliquée, la recette tient en quelques lignes : 1 plaque de chocolat à pâtisser (plus il est noir, mieux c'est), 1 sachet de graines (ou des fruits confits, comme vous voulez). Faites fondre la plaque de chocolat à feu trèèèès... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

Red Velvet Cupcakes

Il suffit que je vous dise que je suis en vacances pour ne plus avoir le temps de poster de recettes ici ! Oui, je sais, c'est mal... Et je n'ai aucune excuse, si ce n'est de manquer de temps.Cela dit j'ai continué de cuisiner pendant tout ce temps, si si, et même aujourd'hui avec cette recette de Red Velvet Cupcakes. Malheureusement, mes cupcakes à moi ne sont pas red du tout, je ne sais pas bien pourquoi d'ailleurs car j'ai respecté scrupuleusement la recette, mais ces petites gâteaux n'en sont pas moins réussis et super bons, voilà... [Lire la suite]
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26 août 2010

Mousse de café

Je suis en vacances. Et qui dit vacances, dit pleiiin de temps pour préparer à manger ! Chic alors ! Mais vous l'aurez sans doute remarqué au nombre de nouvelles recettes qui pullulent par ici ! Ayant fait du tri récemment dans mes bouquins de cuisine (rassurez-vous, je n'en ai jeté aucun, juste mieux rangés !), je suis tombée sur une pile de magazines avec des recettes que je m'étais promis de tester sans jamais les réaliser.C'est aujourd'hui chose entamée avec cette mousse de café, qui, il faut l'avouer, était quand même un peu... [Lire la suite]
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14 août 2010

Charlotte aux framboises et au chocolat

Comme vous avez pu vous en apercevoir, je m'éclate beaucoup plus à réaliser des desserts qu'autre chose. Je devrais peut-être revoir ce blog et le transformer en blog uniquement consacré aux douceurs sucrées ? Je me tâte... En attendant, ce week-end, de la famille qui vient de très loin est remontée dans le Nord pour nous voir, et j'en ai profité pour réaliser une charlotte pour accompagner le café. Un vrai succès !Je vous en livre sans tarder la recette : - des boudoirs (ou biscuits à la cuillère, un nom bien étrange n'est-ce pas... [Lire la suite]
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31 juillet 2010

Le Blondie aux pépites de speculoos.

Ça pourrait faire penser à un hommage à Blondie, et après tout pourquoi pas ?! Tiré du livre "Yes We Cook", le Blondie est une variante de brownie... blanc ! Et pour rajouter une touche d'originalité, je l'ai garni de pépites de Speculoos. Miam miam ! - 140g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 220g de cassonade - 2 œufs- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide- 120g de beurre fondu- Speculoos émiettés (à vous de mettre la quantité que vous voulez, selon votre goût) Préchauffez votre fous à 180°. Pendant ce... [Lire la suite]
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18 juillet 2010

Muffins au yaourt.

Quoi de meilleur qu'une recette régressive et complètement inratable ? Une recette régressive, inratable, et revisitée en muffins : on prend la recette du gâteau au yaourt et on la fait cuire dans des petits moules ! Et pour celles et ceux qui auraient perdu la recette, la voici : 1 pot de yaourt,1 pot et demi de sucre en poudre,2 pots de farine,1 sachet de levure chimique,3 œufs, 1 pot d'huile ou 80g de beurre fondu, ça dépend ce que vous préférez (perso je trouve que le beurre donne un meilleur goût)Vous mélangez tous les... [Lire la suite]
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15 mai 2010

Tarte chocolatée au citron vert

Il y a quelques semaines je m'étais essayée à la tarte au citron meringuée. C'est vrai que c'était pas mal, du coup j'ai retenté l'expérience aujourd'hui avec des citrons vert et du chocolat ! Pour un moule à tarte de 25 cm (soit 6 à 8 personnes)Pâte sablée au chocolat : - 250 g de farine- 125 g de beurre- 70 g de sucre- 2 jaunes d'oeufs- 5 cl d'eau- 1 grosse cuillère à soupe de chocolat en poudre non sucré (Van Houten) Faites blanchir le jaune d'œuf avec le sucre au fouet, et ajoutez l'eau afin de "détendre"... [Lire la suite]
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08 mai 2010

Muffins choco/menthe, deuxième !

La semaine dernière, je rendais visite à ma grand-mère. Et comme je suis une petite fille parfaite, j'avais confectionné des muffins au chocolat pour notre dessert ! Mais pas n'importe lesquels, j'ai testé à nouveau des muffins au chocolat et à la menthe, mais avec une recette différente cette fois ! J'ai utilisé la recette des muffins au chocolat (précédemment réalisée ici), la différence cette fois, c'est que j'ai mis 2 grosses cuillères à soupe de Van Houten au lieu des 2 cuillères à café de cacao préconisées dans la pâte. ... [Lire la suite]
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21 avril 2010

La mousse au chocolat inratable de Cyril Lignac

Des fois je me pose des questions à la con : quelle est la réponse à la grande question ? ou encore, la mousse au chocolat de Cyril Lignac* est-elle aussi inratable qu'il le prétend ? Pour la première, tout le monde (ou presque) sait que la réponse est 42. Mais pour la seconde, il fallait bien que je vérifie par moi même ! * en même temps cette recette est-elle réellement de Cyril Lignac ? Hein ? Je me le demande ! Je cherchais juste une recette de mousse au chocolat inratable, et je suis tombée sur celle là... Et pour une fois,... [Lire la suite]
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