28 janvier 2015

Poulet au porto

J'avais envie de tester la recette de poulet au Marsala présentée dans le dernier magazine Weight Watchers, et, manque de bol, je n'ai pas trouvé de marsala là où j'ai fait mes course.. Bon, ben vu qu'il y avait du porto dans le même rayon je me suis dit que ça devrait faire l'affaire ! Et est-ce que ça l'a fait ? Oui carrément ;-) Même les non-régimeurs ont adoré, alors voici la recette : Pour 4 personnes (Pour info, cette recette fait 8PP/personne) - 120g de pâtes crues- 4 blancs de poulet coupés en aiguillettes- 2 CS de farine- 1... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Fondue de champignons en coque feuilletée

La tendance est aux petits plats sous coque de pâte... Ca fait plusieurs semaines que je vois passer des recettes, toutes plus alléchantes les unes que les autres, qui sont joliment coiffée d'un disque de pâte feuilletée, alors bien sûr il fallait que moi aussi je m'essaye à une recette chapeautée ! J'ai choisi de réaliser une fondue de champignons pour ce faire. Voici la recette : - 500g de champignons (mélangés, j'avais pris des Paris et des pleurotes) - 1 oignon- de l'ail (la recette indique 2 gousses, j'ai utilisé de l'ail... [Lire la suite]
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20 février 2011

Risotto de St Jacques aux poireaux et aux champignons

Me voici de retour ! Pas forcément trop en cuisine, mais au moins sur le blog.Ma fille est née début Janvier, et je suis bien obligée de constater que l'arrivée d'un nourrisson ne me laisse plus tellement le temps de passer des heures derrière les fourneaux ! Pas le temps de rester 3h derrière son four, à surveiller la cuisson du rôti, pas le temps de potasser les bouquins de recettes pour trouver ce qu'on va servir aux invités...Il faut trouver des plats faciles et rapides à réaliser, qui ne demandent pas trop d'attention et qu'on... [Lire la suite]
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06 mars 2010

Risotto de courgettes, aux champignons et aux lardons.

Ca ne fait pas très longtemps que je m'initie à l'art du risotto... En fait je n'en ai que 2 à mon actif : celui de la recette derrière la boîte de riz, et celui-ci, tiré d'une recette internet à laquelle j'ai modifié 2/3 trucs ! - 250 g de riz à risotto (riz rond)- 1 litre de bouillon (un KubOr ça marche très bien)- 3 courgettes- 6 gros champignons de Paris- 1 barquette de lardons fumés- 2 oignons- 25 cl de crème fraîche liquide- du fromage rapé- huile d’olive- sel, poivre, herbes aromatiques de votre choix.Faites revenir les... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Oeuf cocotte champignons/bacon

Vite fait, vite avalé, l'oeuf cocotte est un plat sympa et économique qui convient à tous ! (Sauf aux allergiques, bien évidemment). La recette vient du Cosmo de ce mois-ci mais je l'ai légèrement adaptée Pour 4 personnes (ou 2 qui en mangent 2) : - 4 oeufs- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse + 1 briquette de crème liquide- beurre- 200g de champignons de Paris - 8 tranches de bacon Beurrez généreusement 4 ramequins. Répartissez 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans le fond des ramequins, ajoutez ensuite... [Lire la suite]
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