21 octobre 2014

Le burger de saumon fumé au chèvre

Je ne sais pas vous, mais moi certains soirs, je n'ai pas envie de cuisiner. Pas le temps, pas envie, pas d'inspiration (encore que !). C'était le cas hier soir, alors j'ai regardé ce qui traînait dans mes placards et mon frigo, et j'ai improvisé un hamburger qui, au final, s'est révélé... carrément délicieux ! Pour un hamburger : - 1 pain à hamburger "Brasserie" de chez Jacquet,- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,- de la ciboulette et de l'ail semoule,- 1 tranche de saumon fumé, - 1 tranche de bûche de chèvre,- de la... [Lire la suite]
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11 octobre 2014

Tarte végétarienne aux poivrons rôtis et chèvre frais de T. Miers

En naviguant dans le Kiosque de l'Ipad l'autre jour, je suis tombée sur un magazine que je ne connaissais pas : "Cook Vegetarian - Meat-free food made easy". J'ai toujours été attirée par le régime végétarien, par goût principalement car depuis l'enfance je ne suis pas du tout portée sur la viande. Et aussi parce que depuis, j'ai eu l'occasion de me documenter sur les bienfaits d'une alimentation avec moins de protéines animales, sur les conditions d'élevage et d'abattage des animaux... Enfin voilà, sans être végétarienne (car je... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

Salade d'automne

Que diriez-vous de profiter des tous derniers rayons de soleil pour manger une salade ? Avant d'attaquer la saison froide et ses potages et autres veloutés... Je vous propose aujourd'hui une petite salade d'automne dont vous me direz des nouvelles.Pour une assiette : - salade feuille de chêne verte- 1/2 tomate coupée en dés- 1/2 oignon rouge coupé en petits cubes- 2 figues- tranches de fromage de chèvre- 1 pincée de graines de moutarde- quelques cerneaux de noix- fleur de sel, poivre Répartissez la salade au fond de l'assiette,... [Lire la suite]
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01 juillet 2012

Pasta pastore

Il y a un plat que j'aime bien faire quand je n'ai pas envie de cuisiner. C'est un plat que j'ai goûté dans un restaurant italien et qui m'a tout de suite conquise : un plat "doudou" qui répond au doux nom de pasta pastore (bon après recherche sur le net les recettes de pasta al pastore c'est pas franchement ça, mais c'est pas grave) Des pâtes, du chèvre, de la tomate séchée et du citron. Ca tient en 4 ingrédients et ça n'a que des avantages : rapide à faire, facile, ne génère pas trop de vaisselle, simple et surtout bon ! Pour vous... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

Smoothie au chèvre

Dans mon menu de noël, on retrouvait cette petite soupe froide au doux nom de "smoothie". Et puis le fromage étant mon péché mignon, comment résister à cette recette de smoothie au chèvre ?Vraiment fraîche et gourmande, voici la recette : - 150g de chèvre frais- 30cl de crème liquide- 15cl de bouillon de volaille- sel et poivre Faites fondre le cube de bouillon de volaille dans 15cl d'eau chaude. Mixez le fromage de chèvre, la crème et le bouillon. Assaisonnez à votre goût avec le sel et le poivre (vous pouvez rajouter de l'aneth en... [Lire la suite]
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