01 février 2015

Le Carrot Cake de Mary Berry

Si vous suivez mon blog, vous savez que je voue un culte aux pâtisseries anglo-saxonnes. Je sais qu'elles n'ont rien à voir avec notre pâtisserie tradi à nous en France, et que vous êtes beaucoup à ne pas comprendre ces gros gâteaux spongieux fades et plus jolis que bons. Je pense que c'est parce qu'on ne les connait pas bien : on a goûté que de mauvais exemples comme pour se rassurer qu'on est les meilleurs dans le domaine. Il est un gâteau que j'adore par dessus tout, un gâteau que j'ai longtemps considéré comme une hérésie avant... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Carrot Cupcakes

Vous vous souvenez de ma recette de Carrot cake ? Je l'ai transformée pour répondre à ma folie cupcakes du moment... Pour une vingtaine de carrot cupcakes : - 200 g de farine- 75 ml de lait- 75 ml de beurre fondu- 70 g de beurre mou- 1 1/2 grosse carottes râpées- 2 oeufs à température ambiante- 125 g de vergeoise brune- 1/2 sachet de levure- 1 pincée de bicarbonate de soude- 2 pincées de sel- 1 cuillère à café de gingembre en poudre- 2 cuillères à café de cannelle en poudre- 1 pointe de muscade en poudre- 1 cuillère à café de sirop... [Lire la suite]
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07 février 2010

The Carrot Cake : le cake qui rend aimable !

Le Carrot Cake et moi, c'est une histoire qui débute un après midi de mai 2008, devant un petit snack de St James Park. J'avais un creux à combler, et jusque là je dois avouer que le Carrot Cake ça me tentait moyen moyen. Mélanger des légumes à un dessert, c'était un peu genre THE hérésie !Mais étant en séjour prolongé en Angleterre, il fallait bien que je teste la gastronomie locale. Et puis, un peu aventurière dans l'âme, je me suis lancée et j'ai pris une part de ce Carrot Cake.Et là, c'est le drame : toutes mes belles convictions... [Lire la suite]
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