03 mai 2009

Papillotte de saumon exotique

Voici une petite recette sucrée/salée vite faite, bien faite !Recette pour une personne : 1 pavé de saumonmoutarde à l'anciennecrème fraîche épaisseananas en conservepapier aluminiumFaire préchauffer le four à 180° Dans un morceau d'aluminium, poser le pavé de saumon et y faire quelques entailles. Tartiner le saumon de moutarde à l'ancienne, puis y superposer une couche de crème fraîche épaisse. Ensuite, recouvrir de morceaux d'ananas, et remonter les bords de la feuille d'alu.A ce moment là vous pouvez... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Oeuf cocotte champignons/bacon

Vite fait, vite avalé, l'oeuf cocotte est un plat sympa et économique qui convient à tous ! (Sauf aux allergiques, bien évidemment). La recette vient du Cosmo de ce mois-ci mais je l'ai légèrement adaptée Pour 4 personnes (ou 2 qui en mangent 2) : - 4 oeufs- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse + 1 briquette de crème liquide- beurre- 200g de champignons de Paris - 8 tranches de bacon Beurrez généreusement 4 ramequins. Répartissez 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans le fond des ramequins, ajoutez ensuite... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Crumble salé : tomate oignon parmesan

Cela faisait quelques temps que j'avais envie de tester un crumble salé, c'est chose faite depuis ce soir avec un crumble tomates/parmesan.Cela dit je suis un peu perplexe quant au résultat. Ce n'était pas mauvais, un peu sucré/salé comme j'aime bien, mais il manquait un petit quelque chose... Je vous livre la recette, si vous la testez, n'hésitez pas à poster vos suggestion en commentaires ! Pour 2 personnes, vous aurez besoin de : - 1/2 oignon- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de sucre- 2 belles tomates... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Tian "Plein Sud"

Après une (très) longue pause, votre hôte est de retour dans un appart' tout neuf, avec des ustensiles flambant neufs et des robots rutilants ! Et c'est vraiment le cas de le dire puisque mon chéri m'a fait une merveilleuse surprise à Noël en m'offrant un superbe KitchenAid Artisan !!! Bref revenons aux fourneaux avec le plat du jour, simple et savoureux : le tian de légumes ! Quand il fait gris dehors et qu'on a envie de soleil, rien de tel pour se donner un avant goût d'été. Pour réaliser le Tian pour 2 personnes, il vous... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Potimarron à la créole

Bon, j'ai abandonné l'idée de vous recopier ici la recette du carrot cake, qui au final n'était pas si bon que ça ! Ma famille a aimé, mais je n'ai pas retrouvé le bon goût du carrot cake que j'ai mangé en Angleterre, et donc comme j'ai été déçue, je vais me mettre à la recherche de nouvelles recettes ! Cette semaine, c'était légumes de saison à la maison ! J'ai acheté un potimarron pour tester (je n'en avais jamais mangé) et j'ai cherché des recettes un peu plus originales que la traditionnelle tarte ou la soupe de potimarron ! Le... [Lire la suite]
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12 octobre 2008

Tomates au thon

Le soleil a fait une apparition (in)attendue ce week end, me donnant envie de ressortir les salades d'été dont on a trop peu profité par chez nous !Avec quelques tomates et du thon en boîte, je me suis essayée à un classique du genre : la tomate farcie au thon !    Voici ma recette : Pour 6 personnes- 6 tomates- 200g de thon- 15cl de crème fraiche épaisse- le jus d'un demi citron- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 6 olives (ou plus, comme vous voulez)- sel, poivre, aneth. Découper les tomates en forme de paniers et... [Lire la suite]
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12 octobre 2008

Champ (purée pommes de terre - poireaux)

Le défi d'aujourd'hui : comment faire manger des légumes verts à mon homme ? Lui qui hésite souvent entre pâtes et nouilles, impossible de lui faire avaler autre chose que des féculents.Cette recette ne déroge pas à la règle, puisqu'il s'agit d'une purée de pommes de terre, mais agrémentée de feuilles pour le transit et le goût !Toujours puisée dans mon "easy British cooking", voici la recette : Champ (recette traditionnelle irlandaise) Pour 4 personnes :- 750g de pommes de terre- 1 poireau- 300ml de lait- 50g de beurre +... [Lire la suite]
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11 octobre 2008

Tarte au chèvre et aux pignons de pin

Un soir où je ne savais pas quoi cuisiner, j'ai pris mon livre "Le petit livre de Recettes végétariennes" et je suis tombée sur la tarte au chèvre et aux pignons de pin.Grande amatrice de fromage, j'ai immédiatement craqué et testé la recette, que je vous donne tout de suite ! Pour 4 personnes Pour la pâte :- 125g de farine- 60g de beurre mou ou de margarine- une pincée de sel- 2 cuillères à soupe d'eauPour la garniture :- 200g de fromage de chèvre- 1 oeuf- 15cl de lait ou de lait de chèvre- 50g de pignons de pin ... [Lire la suite]
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