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Maelie cuisine

12 juillet 2013

Pop corn caramélisé à la framboise

Pop corn caramélisé à la framboise
Si vous voulez surprendre vos invités à l'heure de l'apéro, je vous conseille cette recette dénichée dans Top Chef, par le fameux Florent Ladeyn : le pop corn caramélisé au vinaigre de framboise. Issue de la fameuse recette "coppa et oignons en famille"...
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4 juin 2013

Fraîcheur de saumon fumé

Fraîcheur de saumon fumé
Le soleil est ENFIN de retour dans nos contrées, barbecues et autres salades ne vont plus tarder à pointer le bout... de leurs feuilles ! En tout cas moi ça m'a inspiré cette petite salade tout en fraîcheur, pour laquelle il vous faudra : - des tranches...
2 juin 2013

Le "Mowgli", cake à la banane d'après "Les Cupcakes de Chloé S."

Le "Mowgli", cake à la banane d'après "Les Cupcakes de Chloé S."
Je suis abonnée à Fr*nce Loisirs, ainsi tous les 3 mois je dois me fendre d'une petite commande pour avoir le privilège de rester dans leurs fichiers. Ca me permet d'agrandir ma collection de livres de cuisine, et j'avoue que ça m'arrange bien ! Le dernier...
20 mai 2013

Crumble orange, mangue, banane, avec une pointe de chocolat et sa boule de glace vanille.

Crumble orange, mangue, banane, avec une pointe de chocolat et sa boule de glace vanille.
A cette époque de l'année, on s'attendrait à boire des verres en terrasse et à déguster des glaces... Et pourtant, je ne sais pas vous, mais moi je suis à l'intérieur en train de m'affairer aux fourneaux. J'ai envie de douceurs réconfortantes pour oublier...
18 avril 2013

Rainbow Cake chocolat blanc, coco, vanille.

Rainbow Cake chocolat blanc, coco, vanille.
Pour son anniversaire, ma soeur m'avait passé commande d'un gâteau "rainbow" avec la contrainte de faire apparaître son personnage fétiche "Pinky Pie" quelque part. Autant vous dire que j'étais très excitée à l'idée de relever ce défi ! J'avais d'abord...
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17 avril 2013

Pavlova framboise, litchi et citron vert d'après la recette du "Best Of" de C. Michalak

Pavlova framboise, litchi et citron vert d'après la recette du "Best Of" de C. Michalak
Il faut que je me confesse. J'ai un chouchou en pâtisserie, et ce n'est pas que pour la qualité de ses recettes ;-) comme bon nombre de pâtissières en herbe, mon pâtissier préféré se révèle être Christophe Michalak : un beau gosse qui fait des gâteaux...
16 avril 2013

Cookies maison

Cookies maison
Des recettes de cookies, j'en ai testé des tas, genre j'en ai déjà publié deux ici et là. Et à chaque fois "c'est pas mal mais c'est pas encore ça". Vous savez ce petit crousti-moelleux avec la juste dose de pépites de chocolats. Enfin bref pour réussir...
3 mars 2013

Napolitain maison spécial petits allergiques

Napolitain maison spécial petits allergiques
Je continue sur ma lancée des produits de grande surface faits maison, et aujourd'hui je revisite la recette du Napolitain façon "j'ai une fille allergique au lactose alors je transforme la recette" (c'est une recette que j'ai trouvé sur le groupe facebook...
24 février 2013

Twix maison

Twix maison
Avec le scandale de la viande de cheval, on s'interroge de plus en plus sur ce qu'on mange. Et ce n'est pas une mauvaise chose ! On va peut être enfin revenir aux basiques, à la bonne bouffe faite maison :)Oh je plaide coupable, j'ai déjà acheté et mangé...
24 février 2013

Poulet tikka

Poulet tikka
Il y a quelques années, j'ai vécu de l'autre côté de la Manche, pour, entre autre, enseigner le français aux sujets de sa majesté. Je vivais dans une famille typically british, pourtant ma propriétaire était plutôt tournée vers la cuisine indienne : son...
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