21 décembre 2013

Pintade de Noël [recette Tupperware]

Attention, c'est la dernière ligne droite avant le réveillon ;-) Si vous n'avez pas encore choisi votre menu de fêtes, alors je vous propose cette recette, que j'ai eu l'occasion de tester lors de mes ateliers culinaires Tupperware, La Pintade de Noël aux marrons. Assez simple et rapide à faire, l'avantage c'est qu'on la met au four et on passe au salon prendre l'apéro avec les convives pendant que ça cuit. Et en plus, c'est très bon ! Pour 4 personnes, il vous faudra : TurboMax, Bol batteur 3L, UltraPro 5L,  - 1 grosse... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

Escalope montagnarde

Pour 4 personnes - 2 belles escalopes de dinde (environ 120g)- tranches de fromage à raclette- jambon (blanc ou cru selon votre goût)- chapelure- farine- 1 oeuf battu avec un peu de lait Préparez 3 assiettes : 2 plates avec la farine dans l'une et la chapelure dans l'autre, et 1 creuse avec l'oeuf battu avec un peu de lait. Ouvrez vos escalopes et aplatissez-les. Coupez-les en deux. Déposez une tranche de fromage à raclette sur chaque morceau de dinde (éventuellement deux selon la taille de votre escalope) et recouvrez avec du... [Lire la suite]
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16 décembre 2013

Tartiflette [recette Tupperware]

J'aime la tartfilette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, avec une tonne de fromage dedans ! Et encore mieux, je l'aime quand elle est facile et rapide à préparer. Pourtant, quand il faut commencer à faire cuire les patates, rissoler les lardons, tout ça... Je ne sais pas vous, mais moi ça me décourage vite. Ce qu'il y a de bien avec Tupperware, c'est que les recettes du quotidien de ce genre, se tranforment pour être encore plus faciles à réaliser.Aujourd'hui je vous propose de faire une tartiflette en 2 versions :... [Lire la suite]
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14 décembre 2013

Sélection recettes de fêtes

A 10 jour du réveillon, les préparatifs de Noël battent leur plein : décorations, chants, choix des tenues, achats des cadeaux... Cette année, pour vous aider à choisir votre menu de fêtes, je vous ai préparé une sélection de recettes toutes issues du blog, testées et approuvées pour vous faire passer un réveillon gourmand.Certaines ont été réalisées spécialement pour Noël, d'autres ont été faites à une autre période de l'année mais pourraient tout à fait trouver leur place à table le 25 décembre. Je vous laisse consulter la liste :... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

Velouté de potimarron express

Récemment, j'ai assisté à une réunion Demarle où l'on a utilisé le Cook'in, le robot concurrent du Thermomix. Je connaissais de nom, mais je n'avais jamais eu l'occasion de le voir à l'oeuvre. Pour tout dire, au final quand on a vu l'un des deux (Cook'in ou Thermomix), l'autre est très similaire. Pendant la démonstration, nous avons réalisé un velouté de potimarron express qui m'a bien convaincue, et ayant un reste du légume à terminer dans mon frigo, j'ai décidé de me lancer dans le velouté en essayant de reproduire la recette, que... [Lire la suite]
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06 novembre 2013

Hachis parmentier cannelle vanille - version Michalak [DPDC]

Aujourd'hui, dans l'émission "Dans la peau d'un chef", j'ai de cuisiné un hachis parmentier revisité par Christophe Michalak. De la vanille, de la cannelle... Dans un hachis parmentier ? Et oui ! Il a osé, et si vous aimez le sucré salé, alors c'est une vraie tuerie ! (sinon j'ai envie de dire : ça se tente, c'est tellement surprenant que ça peut vous convertir) J'ai tenté de reproduire la recette à la maison, et je vous en livre les petits secrets...Pour réaliser ce hachis si particulier, il vous faut - 500g de viande hachée- 1... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Le flan Michalak à vanille et fleur d'oranger, accompagné de framboises à la verveine [DPDC]

Si vous suivez l'actu de mon blog, vous n'avez pas pu rater mon passage dans l'émission "Dans la peau d'un chef" lundi 4 et mardi 5 novembre sur France 2. Je suis toujours en lice et vous aurez le plaisir de me revoir demain vers 16h40 sur France 2 pour une 3° édition ! Lundi, j'ai eu l'immense plaisir de cuisiner avec Christophe Michalak (et vous savez que c'est mon idole, alors c'est dire si j'ai eu PLAISIR à cuisiner avec lui ^^ !) et de réaliser ce fabuleux flan à la vanille, légèrement parfumé à la fleur d'oranger, juste posé... [Lire la suite]
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01 novembre 2013

Happy birthday mister blog !

Au mois d'Octobre, le blog a eu 5 ans ! Et oui, déjà 5 ans de bons et loyaux services, de recettes testées et plus ou moins approuvées, d'aventures culinaires diverses et variées, de rencontres toujours intéressantes et heureuses. 5 ans pour progresser en cuisine, au cours desquelles j'ai élaboré des recettes dans au moins 3 cuisines différentes, 5 ans qui ont vu arriver mon 1er job, mon 1er appart, ma fille... Oui, tout ça !  Pour fêter cet anniversaire spécial, j'ai lancé un petit concours hier sur Facebook pour vous faire... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

Salade d'automne

Que diriez-vous de profiter des tous derniers rayons de soleil pour manger une salade ? Avant d'attaquer la saison froide et ses potages et autres veloutés... Je vous propose aujourd'hui une petite salade d'automne dont vous me direz des nouvelles.Pour une assiette : - salade feuille de chêne verte- 1/2 tomate coupée en dés- 1/2 oignon rouge coupé en petits cubes- 2 figues- tranches de fromage de chèvre- 1 pincée de graines de moutarde- quelques cerneaux de noix- fleur de sel, poivre Répartissez la salade au fond de l'assiette,... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Banana bread

Cette semaine, j'avais 3 bananes qui traînaient dans ma corbeille à fruits, et elles commençaient à avoir une sale tête. Alors plutôt que d'attendre qu'elles finissent sagement de moisir, j'ai choisi de les cuisiner en banana bread.  J'avais testé une recette ici mais je l'avais trouvé un peu trop "compacte", alors je suis partie à la recherche d'une nouvelle recette. Et quand on cherche bien, on trouve des petites pépites...J'ai atterri sur le blog "Gourmandiseries" : déjà, rien que le nom m'a plu. Et la recette de banana bread... [Lire la suite]
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