25 mai 2015

C'est la guerre !

Il y a 3 semaines, je devais passer des vacances tranquilles, et m'adonner a mon passe temps favori : la pâtisserie. Je devais même vous mettre la recette des mousses de fraises ici, tout était prévu. Et puis tout à fait par hasard, en attrapant un paquet de tomates cerises au dessus de mon frigo (histoire de fêter les vacances avec un apéro, tout ça), je m'aperçois qu'il y a des BÊTES dans ma cuisine ! Des milliers de minuscules bêtes blanches ressemblant à de la poussière. Qui grouillent sur mon frigo. Horreur. Malheur. Je vous... [Lire la suite]
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26 avril 2015

Tartelettes complètement fraises

Les fraises reviennent sur les étals, et je dois dire que j'ai beaucoup de mal à y résister !!! Avec les framboises et les pêches plates, ce sont mes fruits préférés. Cédant à une promo sur un plateau d'1 kilo de fraises, j'en ai profité pour réaliser ces petites tartelettes... vraiment gourmandes ! Pour 4 moules à tartelettes : Pâte brisée : 40 g de sucre100 g de farine50 g de poudre d'amandes60 g de beurre demi sel25 g de lait1 jaune d'oeuf Mousse de fraises : 250 g fraises100 g sucre1 blanc d'oeufs Coulis de fraises : 80 g... [Lire la suite]
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11 avril 2015

Le Dernier Bar avant la fin du monde - Lille

Hier, le monde lillois des geeks était en effervescence : Le Dernier Bar avant la fin du monde ouvrait sa première antenne locale dans la capitale des Flandres. Le Dernier Bar avant la fin du monde, c'est quoi ?Déjà à l'origine, c'est un film complètement déjanté qui réunit Simon Pegg et Nick Frost. Un truc bien barré que seuls les initiés connaissent (enfin c'est "Le dernier pub avant la fin du monde" le titre exact, mais c'est pas grave ! :-) ) Et c'est aussi un bar bien connu des parisiens : un lieu décoré aux couleurs des... [Lire la suite]
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05 avril 2015

Tarte banane, chocolat, passion

Hello les amis ! Je suis sacrément à la bourre pour vous livrer ma dernière recette... Je n'ai pas d'excuse. Alors mea culpa et entrons dans le vif du sujet tout de suite. Dans le dernier numéro de Fou de Pâtisserie, j'avais repéré une petite recette de tarte à la banane et au chocolat bien sympathique. J'avais envie de l'essayer, mais lorsque j'ai voulu la réaliser, on était à la fin du mois et comme dans de nombreux foyers à cette période, c'était la dèche ! Qu'à cela ne tienne. L'avantage d'être curieuse en cuisine, c'est que... [Lire la suite]
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08 mars 2015

Le Fast Christmas Cake de Mary Berry

La bible de Mary Berry a encore frappé ! J'avais envie d'une pâtisserie typiquement anglaise, mais aussi facile a réaliser... Et en plus, j'avais un bocal de mincemeat non utilisé dans mon placard, et cette recette répondait parfaitement à tous les critères ;-) Je sais qu' en France, on a un peu de mal à trouver le fameux mincemeat. Moi je l'ai acheté au Comptoir Irlandais, c'est un mélange de fruits secs et graines hachées dans de la graisse (dit comme ça c'est pas très ragoutant, je sais, mais c'est booon). Traditionnellement, les... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Pâtes crémeuses à la cajou

Aujourd'hui, je vous propose une recette végétarienne bourrée de protéines et de bonnes graisses, qui fera manger des légumes verts à vos enfants et même à votre mari ;-) (bon en fait je pensais avoir des pouvoirs magiques mais non, ils ont goûté et ils ont préféré retourner à leurs pâtes et leur jambon... snif. Mais moi j'ai trouvé ça trop bon, alors c'est pas grave !) Je l'ai dénichée sur Pinterest, en ce moment j'y passe des heures ! Les pâtes crémeuses à la cajou, pour 2 personnes et demies : - 250 g de pâtes crues- 50 g petits... [Lire la suite]
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25 février 2015

Pudding aux graines de chia

Hello chers lecteurs ! Voilà quelques temps que je ne vous ai plus donné de nouvelles. Non pas que je ne cuisine plus, mais mes soirées et mes week ends sont fort occupés par ma "réorientation professionnelle" : je termine tout juste un bilan de compétences, et j'essaye de suivre en parallèle des cours en ligne pour approfondir et professionaliser mes connaissances. Oui, bon, je vous raconte ma vie et vous, vous voulez des recettes ! Je vais me faire pardonner, promis. Mais avant, encore une petite bafouille. Je vous ai laissé le... [Lire la suite]
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12 février 2015

Recette pour devenir Responsable de communautés omnicanal - Zôdio

Chers lecteurs bonjour, Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui je vous propose une recette toute particulière. Une recette qui m'a pris du temps jusque là pour être mise au point, et qui est encore en train d'être travaillée... Et oui, parfois il faut mettre tout son coeur et un peu plus pour arriver à un résultat qui nous plaise ! Elle n'est pas encore terminée, mais j'ai espoir qu'en la publiant aujourd'hui cela vienne mettre un point (au moins virgule !) au bas de la page, pour me permettre de la tourner, et voguer vers de... [Lire la suite]
01 février 2015

Le Carrot Cake de Mary Berry

Si vous suivez mon blog, vous savez que je voue un culte aux pâtisseries anglo-saxonnes. Je sais qu'elles n'ont rien à voir avec notre pâtisserie tradi à nous en France, et que vous êtes beaucoup à ne pas comprendre ces gros gâteaux spongieux fades et plus jolis que bons. Je pense que c'est parce qu'on ne les connait pas bien : on a goûté que de mauvais exemples comme pour se rassurer qu'on est les meilleurs dans le domaine. Il est un gâteau que j'adore par dessus tout, un gâteau que j'ai longtemps considéré comme une hérésie avant... [Lire la suite]
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31 janvier 2015

Patates douces à la feta et aux olives

Vous l'aurez compris, cette semaine j'avais envie de tester un maximum de recettes du dernier mag Weight Watchers. Les recettes de ce numéro m'inspirent carrément, et en plus, elles sont toutes légères, alors autant se faire plaisir :-) Voici la recette des patates douces à la feta et aux olives, pour 2 personnes : - 2 patates douces- 80g de feta- 40g d'olives coupées en 2 (la recette originale conseillait des noires mais j'ai pris des vertes car je n'aime pas les noires)- 1 CS de jus de citron vert- 2 CC d'huile d'olive- Coriande,... [Lire la suite]
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