21 avril 2010

Brownie chocolat et beurre de cacahuète, le retour.

Vous vous souvenez peut être du brownie chocolat - beurre de cacahuètes que j'avais préparé lors de la semaine du goût, à la fin de l'année dernière ? Et bien il est de retour (pour vous jouer un mauvais tour mouhahaha) dans une version plus corsée ! Je vous note à nouveau la recette, dans sa version plus chocolatée cette fois : - 180 g de beurre - 200g de chocolat - 280g de cassonade- 4 oeufs- 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 110g de farine- 1 cuillère à café de levure- 35g de chocolat en poudre Van Houten- du... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Muffins choco/menthe

A la base, c'est une recette de cake que j'ai mise dans mes petits moules. Au final, ça fait aussi très bien office de muffins ! Des petites douceurs au chocolat ET à la menthe, pour rappeler les After Eight et les boules de glaces que j'aime l'été ! Pour une petite vingtaine de mufffins (ou un cake) : - 4 oeufs- 180g de farine- 150g de beurre- 150g de sucre glace- 100g de chocolat (noir, c'est meilleur !)- 1/2 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- du sirop de menthe Préchauffez votre four à 180°. Séparez les blancs des... [Lire la suite]
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03 avril 2010

Tartelettes au citron meringuées

Les tarte(lette)s sont ma lubie ce week end on dirait ! Après la tarte au saumon j'avais envie de faire quelque chose de sucré, un petit dessert acidulé pour bien terminer le repas. Et la recette de la tarte au citron me faisait de l'œil depuis quelques temps, alors profitant d'un moment de calme je me suis lancée avec "The tarte au citron meringuée". J'ai suivi la recette, en divisant tout par 2, ce qui m'a donné 6 tartelettes individuelles.(et comme d'hab j'ai modifié quelques trucs à ma sauce, notamment j'ai remplacé le... [Lire la suite]
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28 février 2010

Des muffins, des muffins, encore des muffins !

En ces temps hivernaux, au boulot on a décidé de faire une raclette géante. Et comme chacun ramène un petit quelque chose, vous vous doutez bien que j'ai proposé de préparer un dessert ! Me voici donc à vous présenter, en avant-première, ces fameux petits muffins que mes chers collègues vont déguster la semaine prochaine (bien emballés dans un linge ils devraient tenir sans souci jusqu'à mardi !!!) : des Christmas Tea muffins et des Muffins chocolat/cerise ! Christmas tea muffins, fourrés à la marmelade d'orange. Pour 12... [Lire la suite]
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22 février 2010

Muffins au chocolat

Si vous vous êtes un peu promené sur mon blog, vous l'aurez sans doute remarqué : je suis une grande fana de muffins. Heureusement que je ne suis pas rousse, sinon je crois que l'on m'aurait surnommée (à juste titre ?) Bree Van de Kamp ! J'aime faire ces petites douceurs sucrées -et parfois salées- pour mes amis, mes collègues, et aussi pour moi même ! Ce week-end la famille était à la maison pour une raclette party, et comme je culpabilisais un peu de n'avoir pas cuisiné pour eux (c'est bien la première fois que je ne cuisine pas... [Lire la suite]
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07 février 2010

The Carrot Cake : le cake qui rend aimable !

Le Carrot Cake et moi, c'est une histoire qui débute un après midi de mai 2008, devant un petit snack de St James Park. J'avais un creux à combler, et jusque là je dois avouer que le Carrot Cake ça me tentait moyen moyen. Mélanger des légumes à un dessert, c'était un peu genre THE hérésie !Mais étant en séjour prolongé en Angleterre, il fallait bien que je teste la gastronomie locale. Et puis, un peu aventurière dans l'âme, je me suis lancée et j'ai pris une part de ce Carrot Cake.Et là, c'est le drame : toutes mes belles convictions... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

Cuisine du dimanche : An Earl Grey Cake !

Je ne sais plus très bien comment je suis arrivée sur ce blog. Il me semble que j'étais à la recherche de nouvelles recettes de cupcake quand je suis tombée sur THE recette : l'Earl Grey Chiffon Cake. Un cake, de l'Earl, il n'en fallait pas plus pour me convaincre, en bonne anglophile que je suis ! Le Chiffon Cake a été inventé à la fin des années 20 par un californien, dont le moule particulier ne se trouverait pas en France. (Je mets au conditionnel car je n'ai pas vérifié par moi-même, je ne fais que retranscrire bêtement ce que... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

Bouchées bounty

J'avais vu la recette lors d'un reportage dans 100% mag, et ni une ni deux, j'ai voulu la reproduire. Sauf que n'ayant pas de moules à financiers, j'ai transformé les barres de "bounty-like" en bouchées ! Voici la recette : 160g de lait concentré sucré100g de noix de coco80g de chocolat12g de beurre. Si, comme moi, vous n'avez pas de congélateur, vous devez commencer cette recette la veille. Verser le lait concentré sucré et la noix de coco dans un saladier. Bien mélanger, et former des boulettes.Laissez les... [Lire la suite]
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25 octobre 2009

Petits sablés

Ayant de la visite cet après midi, je me suis mis aux fourneaux pour cuisiner quelque chose à goûter. Sauf qu'entre mes fameux muffins et mon brownie au chocolat, il n'y a plus tellement de surprise ! Alors aujourd'hui j'innove, avec des petits sablés. Voici la recette : 400g de farine2 oeufs150g de beurre mou100g de sucre(cannelle) Cassez les oeufs dans un saladier, et faites les blanchir avec le sucre. Ajoutez ensuite petit à petit la farine et le beurre, puis malaxez à la main (berk c'est tout gras !) jusqu'à obtenir une pâte... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Version sucrée : Muffins pomme/courgette

L'année dernière à Noël, un de mes collègues m'avait offert le livre "Muffins" de la collection Petits plats Marabout. (Longue histoire, si vous relisez un de mes anciens articles, vous verrez qu'en fait je possédais déjà le livre, mais bref.) J'avais déjà testé les muffins Caf' & Choco (très bon au passage), mais je ne m'étais encore jamais aventurée dans les recettes plus originales comme celle que j'ai testée aujourd'hui !Voici la recette : Pour 12 muffins (j'ai réussi à en tirer 15 moi haha !) : Ingrédients... [Lire la suite]
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