09 octobre 2011

Banana Bread

LA BANANE - PHILIPPE KATERINE Non mais laissez-le manger sa banane ! Et mangez donc de mon pain de banane plutôt !   Pour un moule à cake, il vous faut : - 110g de beurre ramolli- 160g de sucre en poudre- 2 oeufs- 225g de farine- 225g de farine complète- 1 CC de levure chimique- 1/2 CC de sel- 1 CC d'extrait de vanille- 3 bananes bien mûres- 110g de noix grossièrement concassées. 1/ D'abord, battez ensemble le sucre et le beurre pour obtenir un mélange d'aspect plutôt mousseux. Y ajoutez les oeufs un à un en mélangeant... [Lire la suite]
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01 octobre 2011

Pumpkin pie

Mon livre (culte) Yes We Cook est de nouveau de sortie... Cette fois-ci pour tester une tarte au potiron ! Alors le potiron, on connait, et souvent on le mange salé : en soupe, rôti, et on en fait même des têtes rigolotes pour Halloween. Mais sucré ? Oui, sucré ! Voici la recette de la fameuse tarte au potiron d'Halloween, comme aux USA ! - 1 pâte brisée - 500g de chair de potiron cuite et bien égouttée - 1 cuillère à café de muscade en poudre- 1 cuillère à café de 4 épices- 1 cuillère à café de cannelle- 1 pincée de sel- 100g de... [Lire la suite]
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29 août 2011

Muffins au Nutella

Un petit voyage raté en terre Britannique ce week end, mais ça ne m'empêche pas de revenir avec des envies de muffins en tous genres ! Il va vraiment falloir que je me teigne en rousse, histoire qu'on puisse m'appeler Bree pour de bon ! Voici la dernière fournée de muffins réalisée durant le week end : des muffins au coeur de Nutella ! Pour 12 muffins : - 300g de farine- 100g de sucre- 2 oeufs- 75g de beurre fondu- 130ml de lait- 1 sachet de levure- 1 pot de Nutella La recette est vraiment très simple : mélangez ensemble tous ces... [Lire la suite]
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26 août 2011

Tartelette choco banane

Inspirée par les épreuves de MasterChef, je suis retournée en cuisine aujourd'hui avec une petite idée qui m'a trotté en tête toute la journée : comment réinterprêter les aliments du quotidien ? C'est vrai après tout, pourquoi on devrait se contenter des restes et des trucs pas très funs du fond du frigo ? Mon inspiration du jour s'est portée sur des gâteaux style BN, mais si, vous savez, les fameux goûters fourrés dont les petits (et les moins petits) raffolent ! J'avais envie d'en faire quelque chose... de différent ! Alors je me... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Muffins à la rose

Profitant d'une sieste de minipouce, je suis passée derrière les fourneaux pour réaliser quelques muffins, pour la visite de nos voisins demain après midi ! Voici donc la recette des muffins à la rose ! - 180 ml de lait- du thé à la rose (thé en vrac de chez Harrod's ici, mais ça peut aussi le faire avec l'infusion rose-litchi de Lipton)- 250g de farine- 1 cuillère à soupe de levure + 1 pincée de sel- 80g de cassonade- 1 oeuf- 1 cuillère à soupe d'eau de rose- 150g de beurre fonduPréchauffez votre four à 200°.Portez le lait à... [Lire la suite]
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23 avril 2011

Muffins à la fraise

Ca faisait un petit moment que je ne m'étais pas adonné à la préparation de mes petites douceurs préférées : les muffins !Je vous propose aujourd'hui une base de pâte à muffins, déclinable à volonté avec des fruits, des bonbons, des sirops, ... Cette base de recette n'a de limites que votre imagination !Ingrédients secs :- 200g de farine- 120g de sucre- 2 cuillères à café de levureIngrédients liquides :- 120g de beurre fondu- 2 œufs- 15cl de laitMélangez les ingrédients secs dans un saladier, les ingrédients liquides dans un autre.... [Lire la suite]
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15 décembre 2010

Mendiants

Vous allez finir par croire que ce blog est à l'abandon ! Et pourtant, c'est pas faute de cuisiner ! Allez, il est temps de faire les poussières et enlever les toiles d'araignées, avec une petite douceur de Noël à confectionner pour offrir ou juste pour se faire plaisir : des mendiants ! Pas bien compliquée, la recette tient en quelques lignes : 1 plaque de chocolat à pâtisser (plus il est noir, mieux c'est), 1 sachet de graines (ou des fruits confits, comme vous voulez). Faites fondre la plaque de chocolat à feu trèèèès... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

Red Velvet Cupcakes

Il suffit que je vous dise que je suis en vacances pour ne plus avoir le temps de poster de recettes ici ! Oui, je sais, c'est mal... Et je n'ai aucune excuse, si ce n'est de manquer de temps.Cela dit j'ai continué de cuisiner pendant tout ce temps, si si, et même aujourd'hui avec cette recette de Red Velvet Cupcakes. Malheureusement, mes cupcakes à moi ne sont pas red du tout, je ne sais pas bien pourquoi d'ailleurs car j'ai respecté scrupuleusement la recette, mais ces petites gâteaux n'en sont pas moins réussis et super bons, voilà... [Lire la suite]
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26 août 2010

Mousse de café

Je suis en vacances. Et qui dit vacances, dit pleiiin de temps pour préparer à manger ! Chic alors ! Mais vous l'aurez sans doute remarqué au nombre de nouvelles recettes qui pullulent par ici ! Ayant fait du tri récemment dans mes bouquins de cuisine (rassurez-vous, je n'en ai jeté aucun, juste mieux rangés !), je suis tombée sur une pile de magazines avec des recettes que je m'étais promis de tester sans jamais les réaliser.C'est aujourd'hui chose entamée avec cette mousse de café, qui, il faut l'avouer, était quand même un peu... [Lire la suite]
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24 août 2010

Jelly à la mangue

Est-ce que je vous ai déjà dit que j'avais vécu quelques temps en Angleterre ? Et même que j'avais aimé ça, si si ! De mon séjour là-bas, j'ai ramené un goût immodéré pour le thé avec un nuage de lait, le Christmas Pudding, et toutes sortes de préparations chimiques et infâmes aux yeux de beaucoup de gens !Parmi elles, la jelly, LE truc le plus immonde de la gastronomie anglaise si l'on en croit les critiques culinaires français. Et pourtant, j'ai pu en goûter quelques unes qui n'étaient pas si mal qu'on le dit. (La Elderflowers Jelly... [Lire la suite]
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