27 mai 2012

Cupcakes arc-en-ciel à la vanille, glaçage chocolat

Hier après midi, j'ai eu l'occasion d'assister à l'atelier cupcakes proposé par Alice Délice. Très enthousiaste à l'idée de trouver enfin LA recette de cupcakes, j'y suis allée pleine d'entrain et avec beaucoup d'attentes aussi... C'est pas bon d'attendre trop de certaines choses hein.J'avoue que j'ai été un peu déçue, les cupcakes qu'ils nous ont fait goûter étaient archi secs et ressemblaient plus à un muffin qu'à un cupcake. Quelle est la différence, vous allez me dire ? Un muffin se décline à toutes les sauces et les textures... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Muffins citron pavot

Hier, j'ai été prise d'une envie subite de faire des gâteaux. Un petit tour dans ma cuisine, et j'y ai trouvé un citron qui n'attendait que son heure, et une boîte de graines de pavot toujours en attente d'être ouverte... L'occasion était trop belle d'associer les deux ! Cette recette est assez surprenante, on attend en général d'une recette citron/pavot qu'elle soit salée, rarement sucrée. Pourtant celle-ci l'est, juste un peu, ce qui permet de manger les muffins soit natures (et alors il sont vraiment peu sucrés - parfait pour... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Cookies au pépites de chocolat

Il faut que je vous raconte ma dernière mésaventure : ma balance m'a lâchée ! Elle devait avoir envie de vacances, ou peut être a t-elle trop chauffé durant ses 3 années de bons et loyaux services. Enfin bref, depuis quelques semaines je suis contrainte de cuisiner juste avec mes yeux et le site Supertoinette pour juger des quantités ! Pas toujours facile, surtout quand on a envie de pâtisser.Cet après midi au détour d'un blog, je tombe sur cette recette de cookies. Mais oui, ça fait tellement longtemps que j'en ai pas fait ! Allez... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Variation autour du brownie

Cette recette fait partie de mes classiques : une bonne recette de brownie dont je suis sûre qu'elle fera toujours l'unanimité. Moelleuse à souhait, bien chocolatée. LA recette quoi.Je l'ai d'ailleurs publié déjà 2 fois ici, c'est dire à quel point je l'apprécie ! J'ai eu l'occasion d'acheter du chocolat Valrhona récemment, LE chocolat que tout cuisiner doit avoir dans sa cuisine, n'est ce pas ^^ Je me demandais bien avec quelle recette j'allais pouvoir tester le fameux chocolat, et c'est donc à mon brownie (en qui j'ai entièrement... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Atelier Cook & Go et salade de fruit new style

Samedi dernier, avec ma mère et ma soeur, nous sommes allé chez Cook & Go pour participier à un atelier culinaire. Au programme : tartelettes chèvre/épinards, crumble au 2 saumons et terrine d'agrumes au thé vert.Un moment bien sympathique et de bons petits plats en perspective. Pour le dessert, nous avons donc réalisé la terrine d'agrumes au thé vert. Du pamplemousse, de l'orange, du jus d'agrume au thé vert, des pistaches concassées et quelques gouttes d'huile essentielle de menthe... Je n'avais jamais eu l'idée de rajouter une... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Petits fondants chocolat tonka.

En me promenant chez Zodio ce week end, je suis passée devant un bocal de fèves Tonka. Et vous commencez à me connaître, les ingrédients que je ne connais pas, j'aime bien les acheter pour m'y confronter ! C'est donc chargée de tout un bocal de fèves que je suis rentrée chez moi, tout en me demandant ce que j'allais bien pouvoir en faire. La fève Tonka, c'est assez récent en cuisine, je sais qu'on l'utilise avec du chocolat, mais comment, pourquoi ? Autant de questions auxquels je n'ai que des fragments de réponse. En tout cas, rien... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Muffins poire chocolat

Voilà longtemps que je n'avais plus fait de muffins ! Et quoi de mieux que des muffins à la poire et au chocolat pour se remettre en selle ?! Je vous avoue que la recette originale est celle-ci, que j'ai simplement revisitée en y incorporant des petits bouts de poire un peu trop mûres.Une texture fondante, le goût du chocolat réveillé par une pointe d'expresso, et des morceaux de poire pour se laisser surprendre... Une douceur dont on reprendrait bien encore un morceau, puis encore un, et encore un... Je ne vous fais pas saliver plus... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Gâteau Winnie pour le premier anniversaire de ma chérie.

Cette recette participe au concours de gâteaux Disneyland Paris organisé par Cuisine AZ Le temps passe vite... Trop vite. Voilà déjà un an que ma fille est entrée dans nos vies et je n'ai rien vu passer. Ceci dit, il fallait bien marquer le coup et faire un gâteau digne de ce nom pour ma petite princesse !Cela fait déjà quelques semaines que j'y pense, j'ai surfé des heures et des heures sur le net pour trouver le gâteau qui me séduirait, à parcourir des blogs, des tutos, et l'idée était enfin née : un gâteau en forme de Winnie... [Lire la suite]
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22 décembre 2011

[Préparons Noël] Vitraux de Noël

Dernière ligne droite avant les festivités ! Si vous voulez réaliser des petites douceurs sucrées à offrir à vos proches, voici une idée pour saupoudrer encore un peu de magie à l'ambiance de Noël...Cette recette participe au concours de cadeaux gourmands sur le blog Aud'à la cuisine !Des gâteaux vitraux ! (pour une vingtaine d'étoiles) - 50g de sucre en poudre- 4 sachets de sucre vanillé- 250g de farine- 125g de beurre - 1 oeuf- 125g de bonbons transparents colorés Faites ramollir le beurre et battez-le avec le sucre. Ajoutez... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

[Préparons Noël] Sablés pur beurre

Ca y est, dans quelques jours ce sera Noël et il est désormais grand temps de préparer des gourmandises à offrir ou... à manger devant la télé ! En cette période, moi ce que je préfère, c'est faire des sablés. Et après avoir essayé de nombreuses formules, j'ai enfin trouvé LA recette, celle qui fait des sablés juste assez craquants, juste assez sucrés, pile comme je les aime. Et comme je suis gentille, je vous la donne : (pour 1kg de sablés) - 250g de beurre à température ambiante - 200g de sucre en poudre - 400g de farine - 150g... [Lire la suite]
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