03 mai 2009
Papillotte de saumon exotique
Voici une petite recette sucrée/salée vite faite, bien faite !
Recette pour une personne :
1 pavé de saumon
moutarde à l'ancienne
crème fraîche épaisse
ananas en conserve
papier aluminium
Faire préchauffer le four à 180°
Dans un morceau d'aluminium, poser le pavé de saumon et y faire quelques entailles.
Tartiner le saumon de moutarde à l'ancienne, puis y superposer une couche de crème fraîche épaisse.
Ensuite, recouvrir de morceaux d'ananas, et remonter les bords de la feuille d'alu.
A ce moment là vous pouvez rajouter d'autres morceaux d'ananas et un peu de jus de la boîte.
Fermer la papillotte, et enfourner 20 minutes à 180°.
Pendant ce temps là, vous pouvez préparer votre accompagnement (moi j'ai choisi du blé mais le riz c'est bien aussi, c'est juste que j'en avais plus !)
Au bout de 20 minutes, normalement c'est cuit ! Ouvrir la papillotte pour vérifier la cuisson, ajouter l'accompagnement pour qu'il boive un peu de sauce, et servez !
